巖茶的珍貴，源自它是天造之物，有著不可異地的特點，獨特的武夷巖茶在汲取礦物質(zhì)后，所呈現(xiàn)出的茶湯口感、滋味，天然帶有一種獨特山場的“巖韻”。
牛欄坑是個整體呈現(xiàn)為“V”字型山谷，土質(zhì)肥沃、日照較短，為茶樹生長提供良好環(huán)境，得天獨厚的自然環(huán)境成就其為"三坑兩澗"的核心產(chǎn)區(qū)之一。牛欄坑更以“肉桂”而揚名立萬，作為武夷巖茶肉桂中的王者，有著非常獨特的山場氣息和口感，隨之逐漸在市場上獨領(lǐng)風騷，以“牛肉”做為簡稱封號。
獨有的基因優(yōu)勢山場決定了“牛肉”的基因，而牛欄坑作為正巖產(chǎn)區(qū)的“三坑”之一，自成一個小微域環(huán)境。其兩山峽峙，坑深溝長，溪水終年不絕，形成了獨有的氣候。
都說牛欄坑肉桂似白衣書生，剛中帶柔，溫和中不失風骨，湯水沒有雜質(zhì)，很清冽的感覺，喝完之后覺得超級心滿意足?？诟袑哟畏置鞯雌鸱涛陡酉愦加崎L，細膩柔順，似俠骨柔情，有明顯的清涼感，入口微澀但迅速轉(zhuǎn)化的清甜回甘，絲絲入扣，層層蕩開，帶著天然的山場氣息。
曦瓜多年來以傳統(tǒng)古法工藝制作“牛肉”，用獨特滋味俘虜了眾多老茶客，做為肉桂中的上乘之品，可持續(xù)十余泡滋味不減，成為很多愛茶老饕珍藏的心頭好。
熟悉曦瓜的老茶客都知道，每年曦瓜的“牛肉”是需要提前預定的，也就是“出場即售罄”。山場硬、工藝好、品質(zhì)上乘、口碑佳、產(chǎn)量少就是這款“牛肉”最直接、最獨樹一幟的特點。
制茶工藝的好與壞，決定了是否能成就成品好茶，從采摘到制作皆由經(jīng)驗豐富的曦瓜茶師嚴格把關(guān)，以匠心呵護珍貴原料，不容半分差池，讓產(chǎn)量有限的“牛肉”在最后滋味環(huán)節(jié)完美收官。
湯水的醇和順滑，感受山場所帶來的強勁熱浪，品那幽幽清冽，巳是世所難及?？幢M千帆過后的云淡風清，集山水精華，清澈靈動為一身的曦瓜“牛肉”值得您擁有!
